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Ingredientes

1kg de arroz agulha.
1 Cebola média.
1,5dl de azeite
1 Cubo de caldo galinha
1 Tomate ou polpa de tomate q.b.
350g de bongolom.

Preparação

Picar a cebola e levar ao lume num tacho com o azeite.
Deixar alourar e juntar o pinto.
Mexer bem, juntar o tomate ou a polpa e o cubo de caldo de galinha.
Deixar refogar em lume brando ate que coza o pinto.
Juntar o arroz e deixar refogar por mais uns minutinhos mexendo sempre.
Deitar cerca de 1,5l de água.
Rectificar com o sal e deixar cozinhar em lume brando ate ao ponto desejado.